Как сделать свёклу и морковь сладкими

Как сделать свёклу и морковь сладкими: секреты агрономов

Выращивание сладкой свёклы и моркови — это не только вопрос выбора сорта, но и соблюдения определённых агрономических приемов. В этой статье мы расскажем, как повысить сахаристость корнеплодов и избежать неприятных сюрпризов при их выращивании.

1. Избегайте органических удобрений

Первое правило — не вносить органические удобрения под свёклу и морковь. Это касается, в первую очередь, навоза, который способствует повышенному содержанию азота в почве. Избыток азота может привести к появлению неприятного йодистого привкуса и деформации корнеплодов, что проявляется в их корявой форме и неестественном цвете — рыжем у моркови и грязно-красном с белесыми прожилками у свёклы.

2. Правильное размещение корнеплодов

Корнеплоды должны располагаться на открытом солнечном участке. Это важно для их полноценного роста и развития. Рекомендуется сажать свёклу и морковь на прежнем месте не чаще, чем раз в 3-4 года. Хорошими предшественниками для них являются горох, ранняя капуста, ранний картофель, огурцы и лук, которые убираются рано, позволяя подготовить участок и внести необходимые удобрения.

3. Поддержание нейтральной реакции почвы

Корнеплоды чувствительны к кислотности почвы. Они предпочитают нейтральную реакцию почвенного раствора. Даже на слабокислой почве содержание сахаров в корнеплодах может значительно снижаться. Для нейтрализации кислотности рекомендуется проводить известкование участка осенью, внося 0,3-0,5 кг извести на квадратный метр. Известкуют участок один раз в 6-8 лет, разбросанную известь нужно тщательно перемешать с верхним слоем почвы.

4. Подкормки — залог сладости

Подкормки играют важную роль в процессе выращивания. В период нарастания корнеплодов (июль-август) эффективна подкормка нитроаммофоской. Для этого растворите 30-40 г удобрения в 10 л воды и пролейте между рядками растений (2-3 л на погонный метр). Также в августе рекомендуется подкормить растения микроудобрениями, содержащими бор и марганец, которые способствуют повышению содержания витаминов и сахаров. Для этого развести по 1 чайной ложке бора и марганца в 10 л воды и вносить 2 л на погонный метр.

5. Использование древесной золы и поваренной соли

Древесная зола содержит множество макро- и микроэлементов, что делает её отличным удобрением. Достаточно внести полстакана золы на погонный метр, заделать в почву и полить. Свёкла также очень хорошо реагирует на поваренную соль. В течение вегетации свёклу можно подкармливать три раза, используя солевой раствор: 10-15 г соли на 10 л воды. Расход удобрительного раствора — около 5 л на 1 кв.м.

6. Уход за морковью

Чтобы морковь была сладкой, в конце августа можно подкормить её раствором борной кислоты. Растворите 1 чайную ложку борной кислоты в 1 л горячей воды и разбавьте в 10 л воды. Остуженным раствором опрысните растения. Если морковь горчит, это может быть защитной реакцией на морковную муху. Чтобы избавиться от горечи и вредителей, посыпьте междурядья табачной смесью во время прореживания.

Итог таков:

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете вырастить сладкие свёклу и морковь, которые не только порадуют своим вкусом, но и обогатят ваш рацион полезными веществами. Успех в этом деле зависит от комплексного подхода, включая правильный выбор удобрений, кислотности почвы и своевременные подкормки. Удачи в вашем садоводстве!