Как мы уху варили
Отдых где-то около реки или озера без приготовления ухи – это не отдых. Именно уха придает выезду на природу своеобразный колорит. Вот и мы, собравшись отдохнуть на природе, решили обязательно приготовить уху. Для этого захватили с собой картошки, моркови, лука и приправы. Котелка, чтобы варить уху не нашлось, поэтому взяли новое ведро.
Рыбы решили наловить сами (опытные рыбаки утверждают, что рыба на уху должна идти свежая, только что выловленная в реке), для этих целей взяли пару удочек. Приехав на облюбованное место, тут же распределили обязанности. Кто-то отправился к реке ловить рыбу, кто-то собирать дрова, а кто-то занялся обустройкой лагеря. Надо сказать, что место мы выбрали замечательное – небольшая полянка недалеко от берега окруженная невысокими деревьями и кустарником. На переднем же плане искрилась в лучах заходящего солнца, манила к себе полоска прозрачной воды. Как оказалось в реке в этих местах водится много рыбы. Первый же заброс тут же принес поклевку и небольшой окунек был брошен в ведро с водой. Поклевок было много и в скором времени десятка полтора окуней и примерно столько бычков плескались в ведре. Дрова тоже были собраны, обустроено место для огнища, установлены металлические штыри на которые повесили ведро с водой. Языки разгоревшегося костра жадно слизывали влагу с днища и стенок ведра. В это время чистилась рыба и овощи. Рыбаки продолжали ловить - окуни озверели, чем больше сгущались сумерки, тем чаще поплавки резко пробежав в сторону, исчезали под водой. Существенным трофеем стала выловленная щука граммов на восемьсот. Она также пошла на уху в след за окунями и бычками. Уху мы готовили без крышки, на не сильном огне, чтобы не было сильного кипения. Воду мы предварительно посолили, бросили туда луковицу, крупно нарезанные картофелины и морковь. Попозже добавили специи и влили туда рюмку водки. Надо сказать, когда мы сняли уху с огня, аромат блюда витал над всей округой. Закрыв ведро крышкой, дали ухе отстояться. Пробовали уху уже при свете костра. Она у нас получилась наваристой и вкусной. Настоящая рыбацкая уха. Приготовленная дома уха такой никогда не будет.Фото из интернета
Свежие комментарии